Curso de Manipulador de Alimentos para Quioscos de Chucherías, Helados, Fritos y Vending

Con este curso de manipulador de alimentos online aprenderás todo lo necesario sobre manipular alimentos y mejorar en la manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y lo aplicarás para unas prácticas de correcta higiene ademas de la normativa.

Aprenderás todos lo necesario en cuanto a manipular productos alimentarios en la venta o suministro de chucherías, helados y productos de masa frita con este curso de Manipulador de Alimentos para Quioscos de Chucherías, Helados, Fritos y Vending.

Te concienciarás sobre las prácticas más saludables en la manipulación de dichos productos y te expondremos los criterios para tener una buena base práctica en cuanto a limpieza e higiene.

Sabras lo que es una manipulación responsable y de calidad a través del sistema APPCC, exponiéndote la implantación, seguimiento y control, estableciendo las pautas que confirmen la seguridad alimentaria en tu establecimiento.

 

Resumen de los contenidos del curso de Manipulador de Alimentos para Quioscos de Chucherías, Helados, Fritos y Vending

La manipulación de alimentos

Sistemas de autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)

Peligros en los alimentos

La cadena alimentaria

Tipos de peligros

Las enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas

Elementos de la toxiinfección alimentaria

Principales enfermedades de transmisión alimentaria

Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección

Buenas prácticas de manipulación

Higiene de locales y equipos

Especificaciones sobre manipulación, venta y distribución de chucherías, helados y fritos

Marco legislativo

Quioscos, tiendas minoristas y venta automática o vending

Registro documental de control y seguimiento

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