Curso de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración

Con este curso de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración para Empresas conocerás, analizarás y aplicarás las normas y condiciones higiénico-sanitarias de las unidades de producción y/o servicio de alimentación y bebidas, para así evitar los riesgos de toxiinfecciones de alimentación y contaminación ambiental.

Te formarás en la identificación e interpretación de cuáles son las normas de obligado cumplimiento, clasificación e interpretación de etiquetado de productos, y cuáles son los útiles de limpieza más comunes, de acuerdo con sus aplicaciones, teniendo en cuenta sus propiedades, ventajas, como utilizarlos y todo ello, respetando el medioambiente.

También clasificarás y explicarás los riesgos y toxiinfecciones alimentarias más comunes, y identificarás las posibles causas, y además cumplirás las normas de higiene y sanitarias, y aplicarás con corrección métodos de limpieza y orden a seguir al limpiar instalaciones.

Manejo de residuos y desperdicios, control de plagas, etiquetado de productos, uniformes de cocina y de personal del restaurante,…

 

Resumen de los contenidos del curso de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración:

Tema 1. Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

Tema 2. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.

Tema 3. Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas

Tema 4. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.

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